Makanan ialah keutamaan rakyat Taiwan dalam kehidupan seharian mereka. Dikatakan, anda berjalan tiga langkah di mana-mana jalan di Taiwan, anda akan menjumpai sebuah kedai makan kecil. Terus berjalan lima langkah lagi, anda akan menemui sebuah restoran. Semua jenis makanan serantau, dari selatan ke udara, dihidangkan di sini. Selain makanan tradisional, makanan segera moden juga disediakan. Hal ini telah menjadikan budaya makanan Taiwan sangat berkepelbagaian. Selain itu, Taiwan ialah tempat berkumpul budaya dunia. Makanan dari seluruh pelosok dunia boleh didapati di Taiwan: makanan Amerika, makanan Itali, makanan Jepun dan makanan Eropah. Taiwan benar-benar syurga penggemar makanan. Makanan Taiwan terkenal di dunia sehingga memberikan kenangan yang tidak dapat dilupakan kepada setiap pelancong.